Arzneipflanze des Jahres 2005

Der Würzburger Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde hat den Garten - oder Arzneikürbis und

nahe Verwandte zur Arzneipflanze des Jahres 2005 gekürt.

Home

Startseite

Vorkommen

Geschichtliches

Wirkung und Verwendung

Kürbis und Küche

Impressum

Links

Inhaltsstoffe

Kürbis und Küche

Vom Kürbis finden sowohl die nussig schmeckenden Samen, als auch das Fruchtfleisch in der Küche Verwendung. roh oder geröstet, ganz oder feingehackt, sind die Kürbiskerne eine delikate Verfeinerung für Salate, Suppen usw. Auch das aus den Samen gepresste, fette Öl ist gesund, schmeckt gut und ist vielseitig verwendbar. Das Fleisch kann nicht nur süß-sauer eingelegt werden, sondern auch zu Ragout, Suppen, als Gemüsebeilage uvm. verarbeitet werden. Sowohl das Fruchtfleisch, als auch die Samen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

unsere Rezepttips finden Sie hier

Guten Appetit !